پرش به محتوا
ایرانپدیا

جوزغند نراق

نراق شهری در نزدیکی شهرستان

دلیجان می‌باشد. جوزغند یکی از شیرینی محلی

شهر نراق است که تهیه‌ی آن ۱۵ روز زمان می‌برد و از گران‌ترین

شیرینی‌های محلی ایرانی معروفت‌ترین سوغاتی‌ها می‌باشد. جوزغند از میوه‌ای به نام

(آلگ) که هم‌خانواده‌ی هلو است، تهیه می‌شود  دارای طعمی ترش و شیرین است. ساخت جوزغند یک کار گروهی میان بانوان نراقی

است. برای درست کردن این شیرینی، میوه را پوست می‌کنند و در پشت بام می‌گذارند تا

به مدت سه روز  آفتاب بخورد و خشک شود، سپس

هسته‌ی آن را خارج می‌کنند و یک روز دیگر در آفتاب قرار می‌دهند، در مرحله بعد

داخل این میوه را با موادی که از مغز بادام، شکر، هل، مغز هسته‌ی زردآلو و خاک قند

تشکیل شده پر می‌کنند. این شیرینی لذیذ در فهرست آثار معنوی کشور به ثبت رسیده است.

جوزغند نراق | ایرانپدیا