ترشی

همدان

به شهر ترشی‌های عجیب‌وغریب در ایران معروف می‌باشد. وقتی‌که فصل پاییز فرامی‌رسد،

زنان همدانی شروع به درست کردن انواع ترشیجات می‌کنند. آن‌ها هر میوه‌ای را که به

دستشان برسد، با ریختن سرکه در آن به ترشی تبدیل می‌کنند. اگر به این استان سفر کنید،

از دیدن ترشیجات بسیار متنوع نظیر ترشی فلفل، گردو، به، انبه، آناناس، قارچ، کلم،

زیتون، لوبیا سبز، نخودفرنگی، ذرت، سیر، موسیر، موز و حتی خرمالو متعجب می‌شوید.